Углеродная стальная решетка

Типы чугунных гриль-пластин

Чугунные гриль-пластины - отличный вариант для тех, кто хочет добавить больше вкуса к своим блюдам. На рынке представлены различные типы чугунных гриль-пластин.

• Плоская гриль-пластина

  Плоская гриль-пластина изготовлена из плоского чугуна, что позволяет пользователям жарить, грилить и тушить всевозможные блюда. Эта пластина имеет гладкую поверхность, что облегчает приготовление блинов, гамбургеров и стейков. Эта гриль-пластина довольно большая, поэтому пользователи могут легко готовить все сразу.

• Обычная чугунная гриль-пластина

  Обычные чугунные гриль-пластины выпускаются в различных вариантах дизайна и размеров. Обычно они меньше, чем плоские, и имеют более компактную конструкцию. Они идеально подходят для гриля мяса, овощей и шашлыков. Большинство стандартных гриль-пластин имеют ручку для удобства переноски.

• Чугунная решетчатая гриль-пластина

  Эта гриль-пластина состоит из комбинации чугуна и стали. Она сочетает в себе преимущества обоих материалов: теплоемкость чугуна и отзывчивость стали. Идеально подходит для приготовления на сильном огне, обеспечивая уникальный опыт гриля с превосходным вкусом.

• Чугунный гриль-пресс

  Чугунные гриль-прессы - это тяжелые плоские грузы, которые помогают расплющить мясо, такое как гамбургеры и стейки, для равномерного приготовления. Это также помогает сократить время приготовления. Гриль-прессы имеют ручки для удобства захвата.

• Чугунная гриль-решетка

  Это решетки из чугуна, которые устанавливаются на вершину кострового ямы или плиты. Они имеют прутья, которые обеспечивают циркуляцию воздуха под грилем. Они выпускаются в различных размерах, подходящих для разных кастрюль и сковородок. Отлично подходят для добавления обугленного покрытия на мясо.

• Чугунные гриль-пластины с керамическим покрытием

  Гриль-пластина с керамическим покрытием имеет чугунную основу и антипригарное керамическое покрытие. Это покрытие облегчает приготовление пищи и ее очистку. Идеально подходит для приготовления пищи с низким содержанием жира, оно предотвращает прилипание пищи к поверхности.

Дизайн чугунных гриль-пластин

• Толщина материала:

  Толщина материала чугунной гриль-пластины может значительно различаться. Некоторые пластины очень тонкие, около 1/16 дюйма. Другие пластины намного толще, достигая 1/4 дюйма в толщину. Тонкие пластины легче и дешевле. Их также легче хранить и транспортировать. Однако недостатком тонких пластин является то, что они легче деформируются и не так хорошо удерживают тепло. Толстые пластины лучше удерживают тепло и меньше подвержены деформации со временем. Но толстые пластины тяжелее и дороже, что может стать недостатком.

• Свойства материала:

  Чугун - это материал, который предлагает большую ценность благодаря своей экономичности. Это тип стали, содержащий углерод, что делает его очень твердым и прочным. Эта твердость позволяет использовать чугун для тяжелых работ. В чугуне различаются уровни содержания углерода, которые влияют на его свойства. Гриль-пластины специально используют низкоуглеродистый чугун, который является гибким, но прочным. Эта гибкость полезна при перемещении и хранении гриль-пластин. Другой вариант - высокоуглеродистый чугун, который хорошо сохраняет свою форму. Это идеально подходит для пластин, которые будут использоваться в фиксированном положении на постоянных грилях.

• Форма и размер:

  Форма и размер чугунной гриль-пластины очень важны для ее эффективности. Пластины обычно прямоугольные или квадратные, так как эти формы удобно помещаются на большинстве горелок гриля. Однако некоторые пластины изготавливаются в специальных формах по индивидуальному заказу, чтобы работать с уникальными грилями. Размер гриль-пластины должен соответствовать грилю, на котором она будет использоваться. Это гарантирует, что источник тепла покрывает всю нижнюю часть пластины для равномерного приготовления. Гриль-пластины бывают разных размеров, от небольших портативных походных грилей до больших установок для приготовления пищи на открытом воздухе.

• Текстура:

  Текстура гриль-пластины влияет на результаты приготовления пищи. Гладкие пластины создают прекрасные полосы гриля на мясе и овощах. Они также позволяют легко скользить еде с гриля на тарелки. Однако пластины с шероховатой текстурой лучше удерживают пищу. Это предотвращает скольжение хрупких продуктов и их неравномерное приготовление. Текстура выбирается в зависимости от того, какие продукты будут грилиться.

• Дизайн края:

  Края гриль-пластины спроектированы с учетом функциональности. Некоторые пластины имеют небольшой бортик по краям. Это помогает удерживать соки и жиры, которые могут пролиться во время приготовления. Другие пластины имеют скошенные края, чтобы облегчить подъем пластины на и с гриля. В конструкцию края могут даже быть интегрированы ручки для больших, тяжелых пластин. Хорошо продуманные края повышают безопасность и удобство использования гриль-пластины.

Сценарии использования чугунных гриль-пластин

• Коммерческие кухни

  Чугунные гриль-пластины широко используются на коммерческих кухнях, таких как рестораны, кафе и кейтеринговые компании. Они выдерживают интенсивное приготовление пищи и обеспечивают стабильные результаты гриля.

• Фуд-траки и уличные торговцы

  Многие фуд-траки и уличные торговцы используют чугунные гриль-пластины для приготовления пищи для своих клиентов. Гриль-пластины легки в переноске и быстро нагреваются, что делает их подходящими для приготовления пищи на открытом воздухе.

• Домашние кухни

  С ростом популярности домашнего гриля все больше семей выбирают чугунные гриль-пластины для своих домашних кухонь. Независимо от того, грилите ли вы мясо, овощи или даже блины, гриль-пластины могут удовлетворить потребности домашней готовки.

• Поход на природе

  Чугунные гриль-пластины подходят для приготовления пищи на открытом воздухе. Туристы могут легко носить с собой и использовать гриль-пластины для приготовления вкусной пищи на природе.

• Научно-исследовательские и образовательные учреждения

  В некоторых кулинарных школах или исследовательских учреждениях чугунные гриль-пластины могут использоваться в качестве учебных пособий или исследовательских инструментов для изучения техники гриля и вкуса пищи.

• Кейтеринг для особых случаев

  Чугунные гриль-пластины часто используются в кейтеринге для особых случаев, таких как свадьбы, вечеринки или банкеты на открытом воздухе. Они могут быстро приготовить большое количество пищи, чтобы удовлетворить потребности участников мероприятия.

Как выбрать чугунную гриль-пластину

Оптовые покупатели должны учитывать эти факторы при выборе гриль-пластины для своих клиентов.

• Размер гриля и площадь для приготовления пищи

  Выберите гриль-пластину, подходящую для размера гриля и площади для приготовления пищи. Выбирайте большие пластины для постоянных грилей и маленькие пластины для портативных или временных грилей.

• Толщина и вес

  Толщина гриль-пластины определяет ее теплоемкость и вес. Толстая пластина удерживает тепло и предотвращает образование горячих точек. Но она будет тяжелой и ее будет трудно перемещать. Выбирайте пластину с подходящей толщиной для типа гриля.

• Ручка и хранение

  Чугунные гриль-пластины большие и нуждаются в ручках для удобства подъема и перемещения. Выбирайте пластины с ручками для хранения и транспортировки. Пластины без решеток не подходят для небольших кухонь с ограниченным пространством для хранения.

• Совместимость с поверхностями для приготовления пищи

  Проверьте поверхность для приготовления пищи гриля перед покупкой чугунной гриль-пластины. Некоторые пластины работают с газовыми и угольными грилями, в то время как другие совместимы только с индукционными варочными панелями. Выбирайте универсальную пластину с поверхностью для приготовления пищи, совместимую с различными поверхностями для приготовления пищи.

• Форма и дизайн

  Выберите форму гриль-пластины, которая соответствует стилю гриля. Плоские пластины идеально подходят для приготовления блинов и морепродуктов, в то время как ребристые пластины оставляют полосы гриля на гамбургерах и стейках. Выбирайте пластины с желобами или каналами для слива жира и соков. Выбирайте пластины с привлекательным дизайном, чтобы повысить розничную привлекательность.

• Прочность и гарантия

  Выбирайте гриль-пластину с гарантией. Гарантия означает, что производитель уверен в качестве продукции. Срок действия гарантии также может помочь покупателям выбрать более долговечный продукт.

• Цена и оптовая скидка

  Рассмотрите цену гриль-пластин и оптовую скидку. Выбирайте пластины, которые будут прибыльными и имеют хорошее качество для оптового рынка.

Вопрос-ответ

В1: В чем преимущества использования чугунной гриль-пластины?

A1: Гриль-пластины обладают высокой термостойкостью, равномерным распределением тепла и прочностью. Они подходят для различных способов приготовления пищи и обеспечивают естественную антипригарную поверхность при правильной обработке.

В2: Как пользователи могут воспользоваться универсальностью чугунной гриль-пластины?

A2: Пользователи могут использовать универсальность гриль-пластины, используя ее на разных плитах, в том числе на индукционных, а также в духовках, грилях и грилях на открытом воздухе.

В3: Почему теплоемкость чугуна так важна?

A3: Теплоемкость имеет решающее значение, поскольку она гарантирует стабильные результаты приготовления пищи, особенно для длительных сеансов приготовления или при обжаривании мяса.

В4: Что делает чугунные гриль-пластины устойчивым выбором?

A4: Чугунные гриль-пластины производятся устойчивым образом, а чугун перерабатывается. Кроме того, они долговечны, что снижает потребность в будущих заменах и отходах.

В5: Как можно сохранить естественную антипригарную поверхность чугунной гриль-пластины?

A5: Пользователи должны регулярно обрабатывать свои гриль-пластины, чтобы сохранить антипригарную поверхность, что включает нанесение тонкого слоя кулинарного масла и нагревание его для образования антипригарного полимера.