Лучшая системаDispensing

Типы лучших систем дозирования

Лучшая система дозирования — это набор методов и протоколов, используемых для контроля порций в пищевой промышленности. Существует множество способов классификации систем дозирования продуктов питания, например, в зависимости от их использования, применения, методов хранения или механизмов подачи. В следующей таблице представлены некоторые распространенные типы систем дозирования продуктов питания.

• В зависимости от природы продукта: Разные продукты питания требуют особых методов обработки и порционирования, что приводит к появлению уникальных систем дозирования. Системы дозирования жидкостей, такие как насосные дозаторы и порционные чашки, контролируют размер порции жидких продуктов, таких как супы, соусы, заправки, напитки и приправы. Кроме того, существуют дозаторы для больших объемов жидкости, предназначенные для помещений с большим количеством посетителей.
• По методам хранения: Холодильные дозаторы поддерживают оптимальную температуру для скоропортящихся продуктов, обеспечивая их качество и безопасность. Например, дозаторы молока имеют специальные охлаждающие механизмы, чтобы сохранять молочные продукты свежими. Напротив, дозаторы для сухих продуктов подходят для нескоропортящихся продуктов, которые не требуют температурного контроля.
• По механизму дозирования: Ручные дозаторы для продуктов питания полагаются на навыки и знания человека, чтобы дозировать продукты. Люди могут использовать мерные чашки, ложки или совочки, чтобы подавать еду в соответствии со своими индивидуальными потребностями. Хотя ручные системы дают свободу, они могут привести к несоответствию порций и потенциально неточному контролю. Электронные системы дозирования продуктов питания используют передовую электронику и программное обеспечение для автоматизации процесса обслуживания. Такие системы часто имеют сенсорные интерфейсы, элегантно спроектированные меню и возможность подключения к внешним устройствам, таким как планшеты и компьютеры. Это предлагает гибкий и функциональный подход к контролю порций продуктов питания.
• По предпочтительному механизму подачи: Системы на основе гравитации полагаются на гравитационное притяжение для дозирования пищи, которая устанавливается в возвышенном положении, а естественная сила гравитации используется для ее падения. Шнековые дозаторы используют винтовой шнек для подачи и раздачи продуктов питания. Они подходят для различных продуктов питания, включая крупы, закуски и сладости. Насосные системы идеально подходят для контроля порций жидкостей или полужидких продуктов, таких как соусы, заправки и сиропы. Они используют насосы для измерения и дозирования определенного количества продуктов.

Технические характеристики и обслуживание

Это некоторые из основных технических характеристик и деталей, которые необходимо учитывать при выборе качественного дозатора для жидкостей. Кроме того, помимо знания соответствующих спецификаций, важно учитывать потребности в обслуживании системы дозирования.

• Совместимые жидкости

  Обработка коррозионных или вязких жидкостей может потребовать использования специальных конструкционных материалов и насосов. Поэтому при выборе системы дозирования жидкости необходимо подобрать ее в соответствии с жидкостью, чтобы избежать несовместимости, которая может привести к повреждению системы или ее загрязнению.

• Санитария

  Убедитесь, что выбранная для использования система может выдерживать регулярную очистку. Узнайте порядок очистки и, если возможно, обратитесь к поставщику за рекомендациями. Компостирование процедуры очистки устройства способствует гигиене и минимизирует распространение излишних инфекций.

• Регулярное техническое обслуживание

  Для оптимальной работы шприцевые дозаторы, как и любая другая машина, требуют регулярного технического обслуживания. Выбирайте устройства, требующие минимального обслуживания и легко заменяемых компонентов. Кроме того, убедитесь, что выбранные для использования устройства имеют гарантийное обслуживание и что доступна техническая поддержка для более серьезных проблем с применением.

Сценарии

• Пищевая и алкогольная промышленность:

  Рестораны, кафе и бары:

  В таких местах системы дозирования жидкостей в основном используются для пива и безалкогольных напитков. Они используют пивные системы дозирования, чтобы разливать различные сорта пива в кружки. Они используют сиропные насосы для дозирования фруктовых соков и жидких концентратов. Кроме того, системы дозирования напитков сокращают случаи дефицита товаров. Сотрудники могут дозаправлять их в соответствии с установленными ограничениями. Это предотвращает расход запасов быстрее, чем ожидалось.

• Применение в сфере общественного питания:

  Школы, больницы и отели:

  В таких местах используются системы дозирования продуктов питания, предназначенные для торговых автоматов и буфетов. Например, системы дозирования хлопьев и мюсли распространены в отелях. Они помогают гостям легко обслуживать себя утром. Кроме того, некоторые школы и столовые используют эти системы для дозирования закусок, орехов и кофе. Это делает самообслуживание эффективным и сокращает количество взаимодействий с сотрудниками во время обслуживания.

• Розничные приложения:

  Супермаркеты и магазины у дома:

  Супермаркеты и продуктовые сети имеют сложные системы дозирования для твердых и жидких продуктов. Для сухих продуктов супермаркетов, таких как хлопья, закуски, орехи или конфеты, хорошо работают системы самообслуживания. Клиенты могут приходить и решать, сколько они хотят, без ограничений. С другой стороны, супермаркеты, которые продают такие товары, как оливковое масло, соусы или жидкости для личной гигиены, используют дозаторы для жидкостей супермаркетов. Эти дозирующие устройства поставляются с градуированными емкостями. Поэтому клиенты могут покупать различные жидкости, не создавая беспорядка.

• Промышленные приложения:

  Производство и упаковка:

  В промышленности системы дозирования пригодятся как для твердых, так и для жидких материалов. Пищеперерабатывающие предприятия используют системы дозирования жидкостей при работе с маринадами, соусами и заправками. С другой стороны, как следует из названия, отрасли по обработке материалов используют системы дозирования твердых материалов для сухих ингредиентов. У них может быть установленное количество, с которым они могут работать при поступлении любого задания. Кроме того, дозаторы промышленного класса имеют большую вместимость, чем коммерческие модели.

Выбор лучшей системы дозирования

При выборе лучшей системы дозирования для пищевых продуктов необходимо учитывать множество факторов. Во-первых, важно подобрать дозатор в соответствии с вязкостью продукта, чтобы обеспечить плавное дозирование. Для густых веществ, таких как арахисовое масло, следует выбрать дозатор поршневого типа или насос с подходящим всасывающим штоком для обработки густоты. С другой стороны, для жидких веществ могут подойти гравитационные дозаторы массы.

Еще один фактор, который следует учитывать, — это обучение официантов. Иногда сотрудники отвечают за дозирование продуктов питания для клиентов. В этом случае важно учитывать, какое обучение необходимо для обеспечения бесперебойной работы. Выбирайте модель, которая требует минимального обучения и проста в использовании. Кроме того, следует учитывать вопросы безопасности. Выбор системы, которая может защитить целостность продуктов питания и является защищенной от несанкционированного доступа, может иметь большое значение для обеспечения безопасности.

Подумайте, какие блюда обычно обслуживают клиенты, когда приходят в школьную столовую. Выбор универсального дозатора, который может обрабатывать различные продукты, — это отличный вариант, но в зависимости от общего контекста могут подойти и специализированные дозаторы. Общий контекст также определит идеальный размер дозатора, который необходим. Школы и больницы могут выиграть от широкомасштабных дозаторов, поскольку требуется много порций. Напротив, небольшие дозаторы идеально подойдут для небольших закусочных и ресторанов. Наконец, учтите общую стоимость системы дозирования. Это не ограничивается первоначальной стоимостью, но также включает в себя затраты на техническое обслуживание, эксплуатационные расходы и потребление энергии.

ЧаВо

В1: Какие последние тенденции на мировом рынке систем дозирования жидкостей?

О1: Мировой рынок систем дозирования жидкостей процветает благодаря растущему спросу на автоматизированные системы дозирования и растущей индустриализации.

В2: Какие факторы влияют на мировой рынок систем дозирования жидкостей?

О2: Мировой рынок систем дозирования жидкостей сталкивается с некоторыми проблемами. Цены на системы дозирования жидкостей высоки, что может повлиять на выбор клиентов. Кроме того, рынок зависит от конечных пользователей. Спрос со стороны соответствующих отраслей непосредственно определяет рынок систем дозирования жидкостей.

В3: Какие материалы используются в системах дозирования жидкостей?

О3: Системы дозирования жидкостей изготавливаются из различных материалов, адаптированных для различных жидкостей. Общепринятые материалы включают полиэтилен, полистирол, полипропилен и стекло. Каждый материал обладает особыми свойствами, которые гарантируют безопасное и точное распределение жидкости.

В4: Можно ли интегрировать системы дозирования жидкостей с другими технологиями, например, с Интернетом вещей?

О4: Да, современные системы дозирования жидкостей могут быть интегрированы с технологиями Интернета вещей (IoT). Такая интеграция позволяет дистанционно контролировать и управлять системой дозирования, что повышает ее удобство, интеллектуальность и управляемость.