Автоматическая мойка фруктов и овощей

Типы автоматических моечных машин для фруктов и овощей

Автоматическая моечная машина для фруктов и овощей - это машина для переработки пищевых продуктов, предназначенная для мытья различных видов фруктов и овощей, таких как листовые зеленые овощи, сельдерей и корнеплоды. На рынке коммерческого оборудования для кухни существует множество типов моечных машин для овощей.

• Оросительное мытье

  Используя струи воды под давлением, моечные машины для фруктов и овощей с распылением удаляют пыль и поверхностные загрязнения с продуктов. Этот метод может не устранять пестициды или патогены, но он может значительно улучшить безопасность продуктов питания, сокращая количество микробов. Спрей-мойки часто используются в качестве предварительной мойки или в сочетании с другими этапами обработки для достижения лучших результатов.

• Моечные туннели

  Моечные туннели - это большие конвейерные системы, которые перемещают продукты через различные моющие растворы. Обычно в моечных туннелях используется сочетание воздуха, воды, озона, пузырьков, ультразвуковых волн и электролиза. В этих туннелях продукты подвергаются воздействию крошечных пузырьков и струй воды высокого давления. Сила пузырьков и давление воды устраняют даже самые стойкие загрязнения. Моечные туннели отлично подходят для очистки больших объемов продукции быстро и эффективно. Они часто используются в промышленных условиях, где время имеет решающее значение, а качество не может быть поставлено под сомнение.

• Ультразвуковые мойки

  Ультразвуковые мойки обеспечивают глубокую и тщательную очистку фруктов и овощей, используя высокочастотные звуковые волны для создания крошечных пузырьков в жидком растворе. Эти пузырьки схлопываются с управляемыми ударными волнами, мягко удаляя грязь, пестициды и загрязнения с продукции, в том числе те, которые находятся в щелях и на неровных поверхностях. Ультразвуковые мойки выходят за рамки простого поверхностного очищения, обеспечивая тщательный и комплексный процесс очистки, который повышает безопасность и качество вымытых фруктов и овощей.

• Моечные раковины для овощей

  Моечные раковины для овощей предназначены для мытья салатов и подобных продуктов перед их нарезкой и использованием для приготовления пищи. Большие раковины из нержавеющей стали с проточной водой становятся мойными станциями, где овощи можно мыть, ополаскивать и сливать перед использованием в рецептах.

Технические характеристики и обслуживание автоматических моечных машин для фруктов и овощей

Характеристики

• Моечная емкость: Означает максимальное количество фруктов и овощей, которые могут быть вымыты за один цикл. Она может варьироваться от 20 кг до 2000 кг/ч или более, в зависимости от модели и конструкции машины.
• Размер моечного бака: Размер моечного бака определяет размер и габариты мойки. Он может варьироваться в зависимости от модели, но обычно составляет от 400 мм до 2000 мм в длину, от 300 мм до 1500 мм в ширину и глубину.
• Время мойки: В зависимости от конструкции и функции мойки время мойки варьируется. Обычно для мытья каждого вида фруктов и овощей, включая замачивание, мытье, ополаскивание и санитарную обработку, требуется от 1 до 5 минут.
• Поток пневматического насоса: Поток насоса определяет количество используемого моющего раствора и скорость процесса мойки. Обычно он варьируется от 20 до 200 тонн в час, в зависимости от промышленных потребностей и целей.
• Вес: Вес автоматической моечной машины для фруктов и овощей варьируется в зависимости от ее размера, материалов и конструкции. Для коммерческих моечных машин для фруктов вес обычно составляет более 250 кг, тогда как для промышленных овощемоечных машин он может превышать 2000 кг.

Советы по техническому обслуживанию

• Регулярная чистка: Автоматическую моечную машину для фруктов и овощей необходимо регулярно чистить, что гарантирует отсутствие засоров в выходе, входе и баке моющего раствора.
• Ежедневный осмотр: Пользователи должны ежедневно осматривать мойку, чтобы проверить наличие каких-либо проблем с мойкой, таких как утечки, необычные звуки или неисправные детали. При обнаружении каких-либо неполадок необходимо вовремя их устранить.
• Проверка качества моющих растворов: Фрукты и овощи часто подвергаются воздействию патогенов и вредных веществ. Поэтому важно использовать моющие растворы высокого качества, которые могут эффективно удалять остатки пестицидов и примесей.
• Фокус на техническом обслуживании насоса: Поскольку насос является основной моющей частью мойки, важно поддерживать его в чистоте и исправном состоянии. Убедитесь, что насос сухой перед хранением, и используйте мягкую щетку для очистки выхода и входа насоса.

Сценарии

• Коммерческие кухни и рестораны:

  Чтобы предложить посетителям свежие блюда, коммерческим кухням необходимо регулярно готовить большие объемы продукции, включая фрукты и овощи. Автоматические моечные машины для фруктов и овощей позволяют быстро и эффективно мыть, очищая грязь, пестициды и другие примеси. В результате улучшается обработка пищевых продуктов, а качество блюд повышается. Кроме того, поскольку многие продукты часто необходимо мыть одновременно, емкость и эффективность автоматической мойки очень полезны в условиях коммерческой кухни.

• Предприятия по переработке и упаковке продукции:

  Немытая или недостаточно вымытая продукция может привести к жалобам потребителей или даже к проблемам со здоровьем в бизнесе по переработке и упаковке фруктов и овощей, который часто имеет дело с большими объемами товаров. Автоматические моечные машины для фруктов и овощей гарантируют, что сырье очищается тщательно и равномерно, отвечая требованиям качества. Кроме того, такая машина часто имеет связь с конвейерной линией, что облегчает последующие операции по обработке и упаковке, повышая производительность и эффективность.

• Центры общественного питания и школы:

  Автоматические моечные машины для фруктов и овощей могут помочь снизить затраты на рабочую силу и повысить однородность мытья. В результате центры могут предлагать учащимся и другим потребителям безопасную и чистую пищу. Кроме того, такое устройство помогает центрам общественного питания и школам соблюдать санитарные нормы, что полезно для обеспечения различных комплектов требований.

• Фермерские рынки и продуктовые магазины:

  Покупая свежие продукты на фермах или рынках, покупатели должны убедиться в их чистоте. Автоматические моечные машины для овощей могут помочь сократить количество остатков пестицидов и повысить качество продукции, быстро очищая широкий ассортимент товаров. Покупатели в продуктовых магазинах с большей вероятностью купят фрукты и овощи, которые были правильно вымыты.

Как выбрать автоматическую моечную машину для фруктов и овощей

Прежде чем инвестировать в коммерческую автоматическую моечную машину для фруктов и овощей, необходимо учесть следующие факторы:

• Скорость потока

  Емкость моечной станции в значительной степени зависит от скорости потока, измеряемой в галлонах в минуту (GPM). При выборе мойки учитывайте объем продукции, нуждающейся в мойке, и доступный водоснабжение. Необходимо выбрать моечную станцию со скоростью потока, соответствующей потребностям бизнеса, и убедиться, что водоснабжение может ее обеспечить.

• Санитарная обработка

  Обратите пристальное внимание на то, как мойка дезинфицирует продукты. Многие автоматические мойки используют озон, мощный дезинфицирующее и моющее средство, для обеспечения правильной мойки овощей для салатов и других блюд. Озон эффективно убивает бактерии и является более экологичным, чем хлор, поскольку разлагается до кислорода. Ищите мойки, которые используют очистку озоном для безопасности пищевых продуктов и пользы для окружающей среды.

• Бренд

  Выбор авторитетного бренда для автоматической овощемоечной машины имеет решающее значение. Известный бренд с большей вероятностью предоставит отличную послепродажную поддержку. Такие важные компоненты, как насос, двигатель и панель управления, должны быть хорошо обслуживаться. Выбор известного бренда гарантирует более легкий доступ к ремонтным услугам, запчастям и техническому обслуживанию, сводя к минимуму простои и обеспечивая бесперебойную работу.

• Габариты машины

  Учитывайте пространство, которое необходимо очистить и дезинфицировать. Убедитесь, что машина может поместиться в отведенном для нее месте, и помните, что при выборе машины необходимо уделять приоритетное внимание как безопасности сотрудников, так и безопасности продуктов.

• Конструкция

  Прочность и гигиеничность моечной машины для фруктов и овощей зависят от ее конструкции. Ищите мойку, изготовленную из прочных, устойчивых к коррозии материалов, которые могут выдерживать частое использование и обеспечивать долговечную работу. Нержавеющая сталь, в частности, широко используется благодаря своей устойчивости к пятнам и микробам, что помогает поддерживать чистоту и гигиеничность процесса мойки.

ЧАВО

В1: Безопасны ли в использовании автоматические овощемоечные машины?

A1: Да, использование автоматической овощемоечной машины абсолютно безопасно. На самом деле, она повышает уровень безопасности продукции. Многие овощемоечные машины имеют дополнительные возможности санитарной обработки, такие как озон или УФ. Они могут убить бактерии, грибки, паразиты и вирусы, которые вредны для человека.

В2: Сколько времени требуется, чтобы вымыть овощи в автоматической мойке?

A2: Автоматические мойки очень быстрые. Большинство моделей для мытья овощей и фруктов требуется всего 1-5 минут. Но время может варьироваться в зависимости от уровня загрязнения и выбранного цикла мойки.

В3: Используют ли автоматические овощемоечные машины много воды?

A3: Автоматические овощемоечные машины экономичны. Большинство устройств расходуют меньше воды, чем при ручной мойке. Среднее потребление воды составляет от 5 до 10 литров за цикл мойки. Эта цифра может варьироваться в зависимости от модели овощемоечной машины.

В4: Можно ли использовать автоматические овощемоечные машины без проточной воды?

A4: Да, некоторые овощемоечные машины не зависят от непрерывного потока воды. Эти модели имеют системы рециркуляции воды. Они могут мыть овощи в замкнутом цикле. Тем не менее, большинство автоматических моек работают лучше при постоянном водоснабжении.