Фабрика автоматических хлебопекарных машин

Типы автоматических хлебопекарных машин

Поскольку потребители становятся более осведомленными о своем здоровье и заинтересованными в домашних продуктах, спрос на хлебопекарные машины в последние годы значительно вырос. Ожидается, что эта тенденция сохранится и в ближайшем будущем.

Хлебопекарная машина для автоматической выпечки хлеба без замешивания известна как хлебопекарная машина или автоматическая хлебопекарная машина. Они предназначены для смешивания, замешивания, подъема и выпечки теста в одном блоке, что упрощает процесс выпечки хлеба для потребителей. Эти машины обычно имеют предварительно запрограммированные настройки для различных типов хлеба, таких как цельнозерновой, безглютеновый и французский хлеб.

Разнообразие хлеба имеет применение во всей промышленности.

Промышленный хлеб большой, коммерческий и автоматический. По сравнению со своими домашними аналогами, коммерческие хлебопекарные машины имеют большую производительность и предназначены для больших партий. Они оснащены расширенными функциями, такими как несколько настроек, программируемые таймеры и специальные настройки для различных типов теста, включая пиццу, французское и бриошевое тесто. Еще одна ключевая особенность, которая существует в машинах большего масштаба, - это их способность обрабатывать большие партии теста, часто до 20 фунтов или более за цикл. Обычно они изготавливаются из нержавеющей стали, обеспечивая долговечность и постоянный контроль качества.

Существуют также автоматические конвейерные хлебопекарные машины, которые используют систему непрерывной петли для производства хлеба с высокой скоростью, и промышленные машины для плоского хлеба, которые могут производить различные типы плоского хлеба, включая тортильи, питу и чапати.

Автоматические машины для корочки хлеба обычно используются в промышленных условиях для производства больших количеств хлеба с хрустящей корочкой.

Вот несколько примеров различных типов промышленных автоматических хлебопекарных машин:

• Хлебопекарная машина с конвейерной лентой:

  Эта машина использует систему конвейерной ленты для непрерывной подачи теста через различные этапы процесса выпечки хлеба, включая смешивание, расстойку и выпечку.

• Хлебопекарная машина для раскатки теста:

  Машины для раскатки теста используются для уплощения и растяжения теста до заданной ширины и толщины, чтобы сделать лапшу, хлеб и другие подобные изделия.

• Многофункциональная автоматическая хлебопекарная машина:

  Эти машины оснащены различными функциями и настройками, которые позволяют им делать различные виды хлеба, теста и других хлебобулочных изделий. Они могут выполнять несколько функций, таких как замешивание, расстойка, выпечка и даже жарка в некоторых случаях.

• Машина для белого/нарезанного хлеба:

  Это специальные машины, предназначенные для изготовления белого хлеба, который является наиболее часто потребляемым типом хлеба во многих частях мира. Эти машины фокусируются на использовании рафинированной муки для производства продуктов из хлеба светлого цвета и текстуры.

Будет интересно наблюдать, как более сложные машины развиваются как часть этой отрасли. По мере роста спроса использование автоматических хлебопекарных заводов будет увеличиваться, поскольку эти заводы могут производить хлеб в огромных количествах с более высокой скоростью и постоянно удовлетворять требования к хлебопекарным машинам.

Спецификация и техническое обслуживание автоматического хлебопекарного завода

Характеристики

• Производительность: Производительность автоматической хлебопекарной машины обычно указывается количеством теста, которое она может обрабатывать, обычно измеряется в килограммах или фунтах. Например, машина с производительностью 6 кг может перерабатывать около 6 кг муки для изготовления теста.
• Скорость смешивания: Автоматическая хлебопекарная машина имеет модели с низкой и высокой скоростью. Машины с низкой скоростью смешивают ингредиенты с более низкой скоростью, обеспечивая равномерное смешивание и минимизируя окисление теста. Смешивание на высокой скорости вводит больше воздуха в тесто, что приводит к более легкому и пушистому хлебу.
• Нагрев: Нагревательный элемент в автоматической хлебопекарной машине помогает поддерживать постоянную температуру приготовления на протяжении всего процесса выпечки. Температурные настройки варьируются от около 90°C до 200°C.
• Мощность: Машины для коммерческого использования требуют большей мощности. Она указывается в киловаттах (кВт). Машина с мощностью 4,2 кВт потребляет 4200 Вт мощности, чего достаточно для смешивания и выпечки больших объемов хлеба.
• Габариты и вес: Вес машины влияет на то, как легко ее можно перемещать. Машины с большей производительностью больше и тяжелее. Например, большая коммерческая машина может весить около 400 кг.

Техническое обслуживание

• Очистка

  Регулярная очистка имеет решающее значение для поддержания автоматической хлебопекарной машины. Операторы должны немедленно убирать любую просыпанную муку или тесто с рабочих поверхностей. Кроме того, они должны очищать тестомес, камеру расстойки и противень для выпечки после каждого использования.

• Смазка

  Чтобы подвижные части хлебопекарной машины оставались хорошо смазанными и работали плавно, операторы должны смазывать их соответствующими смазками. Это помогает предотвратить чрезмерное трение и износ. Регулярная смазка деталей обеспечивает длительный срок службы машины.

• Плановое техническое обслуживание

  Проводите регулярное техническое обслуживание хлебопекарных машин, чтобы заменить изношенные компоненты. Плановое техническое обслуживание предотвращает поломки и продлевает срок службы машины. Регулярное техническое обслуживание также гарантирует, что производимый хлеб остается высокого качества.

• Очистка машины от пыли

  Важно убедиться, что автоматическая хлебопекарная машина не запылилась после использования, поскольку скопление пыли может повредить ее электронные детали. Очищайте всю машину от пыли после использования, чтобы поддерживать ее в хорошем состоянии.

• Осмотр машин

  Регулярный осмотр автоматической хлебопекарной машины помогает своевременно выявлять потенциальные проблемы. Осмотры могут обнаружить любые поврежденные, ослабленные или изношенные компоненты. Своевременный ремонт или замена деталей снижает риск серьезных повреждений, которые могут потребовать дорогостоящего ремонта.

Применение автоматических хлебопекарных заводов

Автоматические хлебопекарные заводы обеспечивают экономически эффективный способ производства хлеба в больших масштабах, который является неотъемлемой частью рациона многих людей и повседневной жизни и является основой бесчисленного количества бизнес-приложений по всему миру.

Крупные сети супермаркетов, магазины шаговой доступности и магазины на автозаправочных станциях сочли бы автоматический хлебопекарный завод релевантным, поскольку он позволяет им производить хлеб массового производства по низкой цене за короткий период времени. Будь то использование в качестве недорогих товаров-лидеров в секции хлебобулочных изделий в проходе, чтобы побудить покупателей совершать покупки, или для заполнения полок с сэндвичами для занятых потребителей, у которых нет времени готовить еду на ходу, этот сценарий использования идеально подходит для супермаркетов и магазинов шаговой доступности. Более того, если сеть супермаркетов имеет свои собственные фирменные продукты, автоматический хлебопекарный завод может помочь супермаркету создавать свои собственные фирменные продукты и свою собственную частную торговую марку, что будет способствовать повышению и укреплению лояльности клиентов.

Рестораны, кафе и кейтеринговые службы могут использовать автоматический хлебопекарный завод для производства того, что может стать фирменным предложением. Они могут захотеть предлагать определенный тип хлеба, который трудно найти на рынке, или сочтут автоматический хлебопекарный завод более экономичным, чем покупка больших партий хлеба у третьих лиц, которые не полностью понимают потребности своих клиентов. Хлеб является основным продуктом для многих продуктов питания, и наличие постоянного доступа к различным видам свежеиспеченного хлеба даст этим компаниям полный контроль над своим меню и улучшит впечатления от обеда для своих клиентов.

Пекарни, производители закусок и компании по производству сэндвичей являются наиболее очевидными покупателями автоматического хлебопекарного завода. Эти компании уже занимаются производством хлеба и ищут машины, которые более эффективны, быстрее и лучше, чем те, которые уже есть у них на предприятии. Благодаря технологическим достижениям автоматический хлебопекарный завод прошел долгий путь.

Учреждения, такие как школы, больницы, тюрьмы и военные, обычно являются крупными покупателями продуктов питания и имеют долгосрочные контракты с поставщиками, которые ежедневно поставляют им продукты питания, в том числе хлеб. Автоматический хлебопекарный завод сможет снабдить учреждение всем необходимым хлебом ежедневно по низкой цене в различных вкусах и стилях, которые соответствуют ежедневным диетическим требованиям учреждения.

Как выбрать автоматический хлебопекарный завод

Выберите правильную автоматическую хлебопекарную машину по ряду причин, включая производительность труда, безопасность пищевых продуктов и получение конкурентного преимущества на рынке.

Чтобы сделать осознанный выбор, необходимо изучить поставщика и выбрать того, кто имеет прочную репутацию в предоставлении качественных, надежных машин. Ищите автоматический хлебопекарный завод, оснащенный передовыми технологиями и эффективными производственными процессами, чтобы он мог поставлять машины, которые являются инновационными и энергосберегающими.

Хорошая машина будет иметь регулируемые функции и настраиваемые настройки, чтобы пользователи могли корректировать рецепты в зависимости от факторов, таких как изменения сезона или колебания качества ингредиентов. Чем больше гибкости предлагает машина, тем больше ее производственный потенциал.

Чтобы помочь обучить персонал и быстро запустить все, хлебопекарная машина должна поставляться с удобным руководством пользователя, а также подробными инструкциями. Рассмотрите также, насколько быстро и легко можно очистить части машины, чтобы поддерживать безопасность и гигиену пищевых продуктов.

Убедитесь, что машина имеет все необходимые функции и функции безопасности, такие как автоматические механизмы отключения и защита от перегрева. Это важно для предотвращения несчастных случаев и обеспечения того, чтобы сотрудники могли безопасно эксплуатировать агрегат.

При оптовой покупке согласуйте минимальное количество заказа и цену за единицу, а также условия доставки и оплаты. Подумайте о том, чтобы получить образцы или посетить завод лично, чтобы осмотреть производственную линию и автоматические хлебопекарные машины перед оформлением большого заказа.

Поскольку это крупная покупка, которая может значительно повлиять на производительность и прибыльность бизнеса, подумайте о том, чтобы инвестировать в качественную автоматическую производственную линию для хлеба, которая может производить широкий ассортимент продукции, такой как печенье, хлеб, торты, гамбургеры и многое другое.

Вопросы и ответы об автоматическом хлебопекарном заводе

В1: Каков размер мирового рынка автоматических хлебопекарных машин?

A1: Размер рынка оценивался в 3,96 миллиарда долларов США в 2022 году и, как прогнозируется, вырастет с 4,07 миллиарда долларов США в 2023 году до 4,83 миллиарда долларов США к 2030 году, при этом среднегодовой темп роста (CAGR) составит 2,5% с 2023 по 2030 год.

В2: Какие тенденции стимулируют рост рынка автоматических хлебопекарных машин?

A2: Рынок готов к сильному росту спроса из-за растущей популярности домашнего хлеба и потребности в удобных решениях для питания. Коммерческие пекарни вкладывают значительные средства в хлебопекарные машины крупного масштаба для повышения производительности и согласованности, стимулируя рынок автоматических хлебопекарных машин.

В3: Какие факторы ограничивают рост рынка автоматических хлебопекарных машин?

A3: Высокая первоначальная стоимость автоматических хлебопекарных машин по сравнению с ручными машинами может сдерживать некоторые предприятия от инвестирования в них. Производственные предприятия меньшего масштаба могут не иметь бюджета, чтобы позволить себе автоматические решения крупного масштаба. Современные хлебопекарные машины с передовыми технологиями требуют регулярных обновлений программного обеспечения для обеспечения бесперебойной работы. Это может увеличить дополнительные расходы для некоторых компаний.