Промышленная электрическая плита из алюминия

Типы алюминиевых промышленных электрических плит

Алюминиевая промышленная электрическая плита выпускается в различных моделях, чтобы удовлетворить потребности кухонь предприятий. Вот некоторые распространенные типы:

• Паровые плиты

  Паровые плиты используют пар для приготовления питательных, полных вкуса блюд. Они отлично подходят для приготовления больших количеств овощей, морепродуктов и птицы. Приготовление на пару сохраняет естественные минералы и витамины в продуктах. Промышленные паровые плиты доступны в различных конструкциях, включая настольные модели для предприятий с ограниченным пространством и плиты большой емкости для массового приготовления пищи.

• Фритюрницы

  Фритюрницы - это важный элемент оборудования на кухнях, где готовят жареные блюда. Они необходимы на предприятиях, таких как пекарни, закусочные и отели, для приготовления картошки фри, жареной курицы и колец лука. Коммерческая электрическая фритюрница имеет большой фритюрный чан, механизмы нагрева масла и средство для поддержания постоянной температуры масла.

• Кипятильники

  Кипятильники важны для способов приготовления пищи, которые требуют полного погружения продуктов в кипящую или медленно кипящую воду. Они полезны для таких задач, как приготовление больших количеств пасты, бланширование овощей или приготовление бульона. Кипятильники доступны в различных формах и размерах, чтобы удовлетворить различные потребности в приготовлении пищи.

• Духовки

  Промышленные электрические духовки - это многофункциональные плиты, необходимые для выпечки, жарки или подогрева пищи. Они имеют большие пекарные камеры для одновременной обработки больших партий продуктов. Эти духовки доступны в различных конфигурациях, таких как конвекционные духовки, которые равномерно распределяют воздух в пекарной камере, и духовые шкафы, идеально подходящие для выпечки пиццы и хлеба.

• Комбинированные духовые шкафы

  Эти универсальные плиты объединяют функции духовки, паровой плиты и конвекционной плиты в одной машине. Шеф-повара используют их для широкого спектра задач приготовления пищи, от выпечки до жарки и приготовления на пару. Комбинированные духовые шкафы оптимизируют использование пространства на промышленной кухне и повышают производительность. Они доступны в разных размерах, чтобы удовлетворить различные потребности в приготовлении пищи.

• Цилиндрические плиты

  Цилиндрические плиты, известные своей эффективностью и равномерным распределением тепла, широко используются в промышленных условиях. Эти плиты имеют цилиндрическую пекарную камеру, которая обеспечивает равномерный нагрев пищи во всех ее частях. Такая конструкция сводит к минимуму возникновение горячих точек и обеспечивает равномерные и оптимальные результаты приготовления пищи. Цилиндрические плиты подходят для жарки и тушения различных продуктов. Их надежная работа делает их предпочтительным выбором для предприятий, которые ищут эффективное оборудование для приготовления пищи.

Функции и характеристики

Алюминиевая промышленная электрическая плита популярна во многих отраслях, поскольку она быстро, равномерно и эффективно готовит пищу. Ее прочная конструкция выдерживает ежедневное промышленное использование в течение длительного времени. Вот некоторые основные характеристики этих плит:

• Большая емкость для приготовления пищи

  Эта плита имеет большую емкость для приготовления пищи. Таким образом, она может приготовить большое количество пищи за один раз. Это важно, когда требуется быстро обслужить большое количество людей. Например, кухням в больницах, столовых, отелях и кейтеринговых компаниях нужна эта функция. Плита может выдерживать максимальную нагрузку в зависимости от конкретной модели. Некоторые модели могут готовить до 80 литров за один раз.

• Точное управление температурой

  Плита имеет точную систему управления температурой. Она позволяет пользователю точно задавать и контролировать температуру приготовления. Эта функция предотвращает переваривание или подгорание продуктов. Она также гарантирует поддержание необходимых температур приготовления для различных блюд.

• Несколько режимов приготовления

  Плита предлагает множество современных методов приготовления. Она поддерживает традиционные способы варки или жарки, приготовления на пару, тушения и бланширования. Таким образом, с помощью этого единого оборудования можно приготовить различные блюда.

• Поверхность из антипригарного алюминия

  Антипригарная алюминиевая поверхность плиты снижает вероятность пригорания продуктов. Она делает приготовление пищи и очистку посуды быстрее и проще. Специальное антипригарное покрытие для плит может выдерживать очень высокие температуры без повреждений или подгорания.

• Энергоэффективная работа

  В промышленных плитах электрический нагрев более энергоэффективен, чем газовые горелки. Промышленные электрические плиты также обеспечивают более быстрый нагрев по сравнению с газом. Таким образом, алюминиевые плиты потребляют меньше энергии для нагрева и начала приготовления. Время их нагрева короче. Это помогает снизить общие энергозатраты на коммерческих кухнях. Плита спроектирована так, чтобы минимизировать потери тепла. Таким образом, она лучше сохраняет тепло, что еще больше сокращает энергопотребление.

• Корпус из нержавеющей стали

  Чтобы обеспечить долговечность в промышленных условиях, плита имеет прочный корпус из нержавеющей стали. Нержавеющая сталь выдерживает ежедневный износ, не подвергаясь коррозии, вмятинам или легкому повреждению. Материал сохраняет свой внешний вид в течение длительного времени, выдерживая суровые условия эксплуатации.

Сценарии использования алюминиевой промышленной электрической плиты

Плита достигает высокой производительности в широком спектре задач приготовления пищи. Вот некоторые примеры использования плиты.

• Предприятия по производству продуктов питания

  Точное управление температурой и большая емкость промышленных электрических плит имеют решающее значение для предприятий пищевой промышленности. Многие производители используют их для приготовления больших партий блюд для последующей дистрибуции. Они также используют их для бланширования необработанных компонентов перед дальнейшей переработкой.

• Кейтеринговые услуги

  Местные кейтеринговые компании часто используют алюминиевые плиты для приготовления пищи для различных мероприятий, торжеств или корпоративных собраний. Эти плиты рассчитаны на быстрое производство большого количества тепла, чтобы накормить большое количество людей за короткий промежуток времени.

• Рестораны и закусочные

  В ресторанах для приготовления пищи используются промышленные плиты, обеспечивающие постоянную температуру. Эти плиты отлично справляются с такими задачами, как тушение, жарка или медленное приготовление деликатных соусов, которые имеют решающее значение для создания блюд ресторанного качества.

• Институциональные кухни

  На кухнях больниц, школ и военных учреждений повара полагаются на электрические плиты для приготовления пищи. Эти кухни нуждаются в плитах, которые могут постоянно регулировать температуру, поскольку они готовят по установленным меню.

  Для выполнения различных задач по приготовлению пищи на институциональных кухнях требуется несколько плит. Им нужна плита с большой горелкой для жарки и другая для медленного приготовления соусов.

• Фудтраки

  Электрические плиты необходимы для фудтраков, поскольку они портативны и просты в использовании. Они помогают фудтракам быстро и стабильно подавать разнообразные блюда, такие как супы, жареная еда и рагу.

  Плита должна быть энергоэффективной, чтобы работать в фудтраке за счет электроэнергии от генератора. Кроме того, она должна иметь компактную конструкцию, чтобы занимать мало места в мобильной кухне.

• Банкетные залы

  Для приготовления пищи в больших количествах банкетным залам необходимы электрические плиты большой емкости. Эти плиты обеспечивают равномерное приготовление пищи при правильной температуре до подачи гостям.

  С помощью этой плиты кухонный персонал может поддерживать пищу при правильной температуре в течение нескольких часов, чтобы подавать ее различным гостям.

• Сохранение и переработка продуктов питания

  Высокая температура плиты может убивать бактерии в продуктах питания. Таким образом, она является отличным инструментом для обеспечения безопасности продуктов питания для употребления в пищу и увеличения срока их хранения. Плита помогает в сохранении и переработке продуктов питания. Она делает это за счет консервирования, пастеризации и стерилизации продуктов питания для предотвращения заболеваний.

Как выбрать алюминиевую промышленную электрическую плиту

При покупке коммерческих электрических плит для продажи покупатель должен учитывать конечного пользователя. Покупатели должны приобретать плиты, которые будут удовлетворять потребности своих клиентов. Ниже перечислены некоторые факторы, которые следует учитывать при покупке промышленных электрических плит.

• Емкость для приготовления пищи: Покупатели должны рассчитать общую емкость плиты. Во-первых, они должны определить количество кастрюль или сковородок, которые может вместить плита, и среднее количество блюд, которое они будут готовить ежедневно. Покупатели должны приобрести плиту, которая может справиться с объемом без нагрузки.
• Источник энергии: Разные плиты используют разные источники энергии. Покупатели должны выбрать плиту, которая доступна в их регионе. Кроме того, они должны приобрести плиту, которую можно использовать в их регионе без необходимости дополнительных конверсионных комплектов или модификаций. В некоторых случаях покупатели могут захотеть приобрести плиту, которая использует различные источники энергии, поскольку они взаимозаменяемы.
• Система числового управления: Плиты с разными системами числового управления предлагают разную степень гибкости. Покупатели должны приобретать плиты с системами управления, которые предпочитают их клиенты. Кроме того, они должны приобрести плиты с системами управления, которые персонал их клиента может легко освоить и использовать.
• Режим приготовления: Разные электрические плиты предлагают разные режимы приготовления. Например, режим приготовления на пару, режим жарки, режим тушения или автоматический режим приготовления. Покупатели должны приобретать плиты с различными режимами приготовления, чтобы удовлетворить потребности разных клиентов.
• Количество рабочих кастрюль: Промышленные плиты обычно поставляются с одной большой кастрюлей или несколькими небольшими кастрюлями. Первая идеально подходит для приготовления больших порций блюд, таких как паста и рис, в то время как вторая более практична для одновременного приготовления различных блюд.
• Мощность и эффективность: Покупатели должны учитывать номинальную мощность плиты. Как правило, промышленные плиты имеют номинальную мощность более 5 кВт. Высокая мощность позволяет готовить пищу быстрее. Однако покупатели должны помнить, что большая мощность приведет к увеличению расходов на электроэнергию.
• Стандарты безопасности и сертификаты: Покупатели должны приобретать плиты, которые соответствуют местным нормам и стандартам безопасности. Такие нормы, вероятно, будут включать сертификацию от местных органов власти. К ним могут относиться UL, CE, ETL и CSA.

Вопрос-ответ

В: Каковы преимущества использования алюминиевой промышленной электрической плиты?

О: Алюминий обладает отличной теплопроводностью, что позволяет быстро и равномерно готовить пищу. Он также легкий, прочный и устойчив к коррозии.

В: Почему следует использовать промышленную электрическую плиту вместо газовой?

О: Электрические плиты более энергоэффективны, чем газовые. Они также проще в использовании и имеют более точное управление температурой. Кроме того, электрические плиты горят чище, поскольку не выделяют токсичные пары.

В: Для каких типов продуктов питания можно использовать плиту?

О: В зависимости от модели плиты можно варить, жарить, тушить или готовить пищу. Промышленные плиты универсальны и могут использоваться в ресторанах, отелях, больницах, на предприятиях по переработке пищевых продуктов и в других местах.

В: Как осуществляется техническое обслуживание плиты?

О: Техническое обслуживание будет варьироваться в зависимости от модели. Однако, как правило, оно включает в себя очистку плиты после каждого использования, проверку на наличие поврежденных частей и хранение в сухом месте.