Машина для дробления кофейных зерен

Типы кофемолок для измельчения кофейных зерен

Кофемолка является незаменимым инструментом в кофейной индустрии. Она представлена в разных типах, каждый из которых предназначен для эффективного выполнения определенных функций. Вот некоторые из них:

• Жерновые кофемолки

  Жерновая кофемолка использует два вращающихся диска из гранита или нержавеющей стали для равномерного измельчения зерен. Механизм измельчения уникален, поскольку он обеспечивает помол однородного размера. Частицы распределяются относительно близко по размеру, что позволяет легко извлекать аромат равномерно при заваривании кофе. Кофеманы обычно ценят это неравномерное распределение частиц кофе. Существует два типа жерновых кофемолок: плоская и коническая. Плоские жерновые кофемолки имеют горизонтально ориентированный механизм измельчения, в то время как конические кофемолки имеют огивальную форму, напоминающую конус. Плоские кофемолки известны тем, что производят прекрасную чашку кофе, но, как правило, имеют кривую обучения, когда дело доходит до регулировки размера помола. С другой стороны, конические кофемолки легко регулируются и используются в кафе.

• Ножевые кофемолки

  По сути, ножевая кофемолка работает как дробилка для кофейных зерен. Ножевая кофемолка приводится в действие небольшим электродвигателем, который вращает острый металлический нож. Нож хаотично рубит и режет зерна на неравномерные части. Нож, работающий от двигателя, подобен кухонному комбайну, создавая грубый помол, идеально подходящий для таких методов заваривания, как перколяторы и кастрюли. Основным недостатком ножевых кофемолок является их неспособность производить однородный помол. Более мелкие частицы склонны к переэкстракции, а более крупные – к недоэкстракции, что приводит к нестандартной чашке кофе. В итоге, ножевые кофемолки не обладают точностью, необходимой для достижения стабильного аромата заваривания.

• Кофемолки с молотковой мельницей

  В молотковой мельнице используется высокая скорость и мощная механическая сила для измельчения кофейных зерен. Затем машина использует вращающийся питатель для контролируемого ввода и сито для классифицированного вывода. Машина популярна в производстве растворимого кофе. Ее способность производить мелкий порошок делает ее подходящей для крупномасштабной обработки кофе. Как и ножевая кофемолка, кофемолка с молотковой мельницей не обеспечивает равномерную экстракцию. Частицы оказываются неоднородными, что приводит к кофе с различными вкусами.

• Кофедробилка Kolzimmer

  Это роликовая машина, предназначенная для измельчения кофейных зерен. Она оснащена набором роликов в компактной раме. Когда зерна подаются в машину, они сжимаются между двумя вращающимися роликами. Сжатие и давление воздействуют на зерна, заставляя их трескаться и высвобождать желаемые ароматические компоненты. Согласно ряду исследований, роликовые машины, как известно, производят меньше тепла во время измельчения. В результате, молотый кофе сохраняет свое качество, вкус и аромат.

Технические характеристики и техническое обслуживание кофемолок для измельчения кофейных зерен

Некоторые характеристики кофемолки для измельчения кофейных зерен приведены ниже.

• Мощность: Количество энергии, необходимое для завершения процесса помола кофе, обозначается мощностью устройства. Как правило, для получения насыщенного вкуса требуется более мощная кофемолка. Более высокая мощность часто указывает на более качественные кофемолки, предлагаемые производителем, что увеличивает стоимость.
• Шум: Звуки, которые издает кофемолка при помоле зерен, называются шумом помола. Шум кофемолки варьируется в зависимости от конструкции и сборки машины. Некоторые машины издают больше шума, чем другие. Шум является фактором, который многие люди учитывают при покупке кофемолки для домашнего использования. Шум кофемолки может легко разбудить весь дом.
• Бункер: Это место, где кофейные зерна помещаются перед измельчением. Бункер является важной частью кофемолки. Он бывает разных форм и размеров в зависимости от того, ручная кофемолка или электрическая. Некоторые бункеры вмещают достаточно зерен для одной чашки, в то время как другие предназначены для коммерческого использования и могут вмещать до нескольких килограммов зерен.
• Помол в минуту: Это количество раз, когда кофейные зерна измельчаются машиной за одну минуту. Это ключевой показатель того, насколько быстро машина способна выполнять свои функции, что также очень важно, особенно в кофейнях и ресторанах, где время – деньги, а клиенты хотят получить быстрое обслуживание. Чем выше скорость помола, тем лучше машина для коммерческого использования.
• Материал и конструкция: Кофемолки изготавливаются из разных материалов, включая сталь, резину, стекло, алюминий, нержавеющую сталь и, в последнее время, бамбук. Большинство из них имеют прочную и надежную конструкцию, чтобы выдерживать мощное измельчение кофейных зерен и одновременно производить равномерный, однородный помол.
• Пылезащита: Кофемолки спроектированы таким образом, чтобы минимизировать количество пыли, образующейся при помоле кофейных зерен. Пыль – это мелкий порошок, который перенасыщает кофе, часто встречающийся на дне кофейников и кружек.

Техническое обслуживание кофемолки имеет важное значение для обеспечения долговечности, оптимальной работы и стабильно свежего помола. Накопившиеся остатки кофе и масла могут повлиять на вкус кофе и нанести вред машине.

• Регулярная чистка: Важно регулярно чистить кофемолку, чтобы предотвратить образование остатков. Регулярная чистка помогает поддерживать вкус молотого кофе и обеспечивает правильное функционирование машины в течение многих лет. Необходимо следовать инструкциям производителя по очистке.
• Глубокая чистка: Иногда требуется глубокая чистка кофемолки. Важно разобрать кофемолку и тщательно очистить каждую ее часть, включая бункеры, жернова и камеры помола. Используйте щетку, чтобы удалить застрявшие кофейные зерна. Протрите детали влажной салфеткой из микрофибры. Важно следовать инструкциям поставщика, так как некоторые кофемолки спроектированы для глубокой очистки.
• Избегайте использования пылесоса: Не рекомендуется использовать пылесос для очистки бункеров и камер кофемолок. Мощная всасывающая сила пылесоса может повредить хрупкие и чувствительные детали кофемолки.

Сценарии

Крупномасштабные кофемолки для измельчения кофейных зерен имеют решающее значение для компаний, которые производят кофе и сопутствующие товары. Машины промышленного масштаба обеспечивают увеличение объема производства и более быстрое время обработки, одновременно снижая стоимость на единицу продукции. Эффективность этих машин в непрерывном измельчении зерен помогает компаниям удовлетворять растущий глобальный спрос на кофе.

Существуют специализированные машины, предназначенные для работы с различными видами зерен, поэтому компании могут использовать их для производства продукции из арабики и робусты. Их универсальность делает их идеальными для использования различными компаниями.

Кофейные производители также должны создавать различные размеры помола, чтобы удовлетворить вкусы разных клиентов. Машины коммерческого класса могут непрерывно производить все, от грубого помола до мелкого порошка. Они могут создавать однородные частицы, которые гарантируют стабильный вкус и ароматный профиль в конечном продукте.

Помимо производства помола для смузи и кофе, предприятия используют кофемолки для измельчения зерен для выпечки и приготовления пищи. Кофейный помол содержит мелкие частицы, которые можно использовать в качестве абразива во время выпечки. Кофемолки предоставляют кофейный помол индустрии красоты, которая использует его для скрабов и эксфолиантов.

Кроме того, компании могут использовать молотый кофе в качестве ингредиента для маринадов и специй для мяса. Рестораны и отели будут искать машины, которые могут обеспечить их молотым кофе, чтобы повысить кулинарный опыт своих клиентов, добавляя нотки кофе в свои блюда.

Кафе и обжарочные цеха также используют крупномасштабные кофемолки для производства своей собственной уникальной продукции для перепродажи. Некоторые из них могут искать кофемолку с сепаратором, которая поможет им различать сорта молотого кофе. Более мелкие машины, которые измельчают зерна на более крупные части, также идеально подходят для отделения дефектных зерен.

Хотя большинство машин работают от электричества, некоторые малые предприятия или кафе в отдаленных районах могут использовать ручные машины. Инновации в области технологий привели к разработке машин, которые автоматически подключаются к зарядным устройствам для мобильных телефонов и другим возобновляемым источникам энергии, что позволяет более устойчиво обрабатывать кофе в сельской местности.

Как выбрать кофемолку для измельчения кофейных зерен

Оптовикам, желающим инвестировать в качественные кофемолки для перепродажи, следует в первую очередь учитывать факторы, обсужденные ниже.

• Метод измельчения

  Понимание метода измельчения кофемолки имеет решающее значение, так как он влияет на экстракцию вкуса и аромата. Выбирайте машины, которые используют метод жернового помола, а не ножевой. Жерновые кофемолки обеспечивают однородный размер частиц, что приводит к равномерному завариванию и богатой экстракции вкуса. Следовательно, такие кофемолки пользуются спросом у потребителей.

• Вместимость и скорость

  При выборе кофемолки для измельчения кофейных зерен учитывайте ее вместимость и скорость. Найдите баланс между желаемым количеством молотого кофе и временем, которое требуется для его получения. Более высокая вместимость и скорость выгодны для мест с большой проходимостью, таких как кафе или рестораны. Они обеспечивают быстрое вращение и эффективное измельчение, удовлетворяя требованиям оживленных заведений. Клиенты в коммерческих условиях уделяют приоритетное внимание этим аспектам при выборе кофемолки.

• Настройки помола и универсальность

  Выберите кофемолку с несколькими настройками помола для различных типов кофе. Такая машина будет иметь настройки для мелкого, среднего и грубого помола. Универсальность машины позволит отрегулировать ее в соответствии с методами заваривания, такими как эспрессо, френч-пресс или капельный кофе. Клиенты, которые предлагают разные виды кофе, предпочитают покупать кофемолки с универсальной функциональностью.

• Простота использования и очистки

  Многие клиенты ценят удобство при покупке бытовой техники. Обратите внимание на кофемолки с интуитивно понятным управлением, четкими инструкциями и легко регулируемыми настройками. Кроме того, конечным пользователям необходимо будет регулярно чистить машину, чтобы избежать остатков молотых кофейных зерен и застоявшегося запаха помола. Поэтому выбирайте кофемолки, которые легко разбирать и мыть.

• Прочность и качество сборки

  Важно выбрать кофемолку, которая выдержит ежедневные требования и тонкости использования. Такие машины отличаются прочной конструкцией и долговечными материалами. Прочная кофемолка в конечном итоге сэкономит розничным продавцам затраты на повторные поставки.

FAQ

В1: Может ли кофемолка для измельчения кофейных зерен создавать разные размеры помола?

А1: Да. Кофемолка может производить различные размеры помола, такие как грубый, средний и мелкий. Однако эта возможность в значительной степени зависит от конструкции и сборки машины. Такие характеристики, как регулируемые шлифовальные пластины, ножи или бункеры, могут позволить машине обрабатывать разные размеры.

В2: Безопасно ли использовать кофемолку для измельчения кофейных зерен в домашних условиях?

А2: Да. Кофемолки, предназначенные для домашнего использования, безопасны. Они имеют защитные функции, которые защищают пользователей от риска опасности и травм. Однако всегда важно ознакомиться с инструкциями производителя и использовать машину безопасно.

В3: Насколько шумна кофемолка для измельчения кофейных зерен?

А3: Кофемолки издают разные звуки в зависимости от типа, конструкции и размера. Как правило, кофемолки, которые больше и мощнее, обычно громче. Стоит также отметить, что некоторые машины имеют функции шумоподавления. Например, звукоизоляция и демпфирующие системы могут минимизировать шум.

В4: Можно ли использовать кофемолку для измельчения кофейных зерен для измельчения других веществ, кроме кофейных зерен?

А4: Иногда возникает соблазн положить другие вещества в кофемолку, особенно после того, как вы увидите, как хорошо она измельчает. Однако, хотя некоторые могут предположить, что это нормально, добавлять другие предметы не рекомендуется. Конструкторы машины предусматривали только один процесс. Поэтому попытка добавить другие не предусмотренные вещества может привести к повреждению машины. Всегда важно следовать инструкциям производителя.